Просроченная задолженность по заработной плате — фактически начисленные работникам суммы заработной платы, но не выплаченные в срок, который установлен коллективным договором или договором на расчётно-кассовое обслуживание, заключённым с банком.  

Круг работников, перед которыми организация имеет просроченную задолженность по заработной плате, включает работников списочного состава, внешних совместителей и работавших по договорам гражданско-правового характера, а также уволенных работников.
Число дней задержки считается со следующего дня после истечения этого срока. При совпадении дня выплаты с выходным или нерабочим праздничным днём выплата заработной платы производится накануне этого дня.

Форма федерального статистического наблюдения "Сведения о просроченной задолженности по заработной плате" № 3-Ф и указания по ее заполнению